Винный бутик

Бутик лучших вин юга России открыт в 2018 году, на волне возрождения отечественного виноделия, ведь за последние несколько лет уничтоженная в 80 гг. отрасль в нашей стране переживает второе рождение. Это обоснованный и логичный процесс, ведь южные регионы нашей страны идеально подходят для виноградарства, располагая прекрасными терруарами.

Мы с удовольствием наблюдаем за рождением и развитием хозяйств, регулярно посещая их и тщательно отбирая их лучшие произведения для нашего винного бутика.  В нем представлены вина более 20 виноделен Краснодарского края, Ростовской области, Крыма и Северной Осетии. Основную экспозицию составляют вина, выпускаемые небольшим тиражом, которые не просто встретить в продаже, в том числе представлены и эксклюзивные образцы.

Признаться, мы регулярно сталкиваемся со стереотипным отношением к отечественному виноделию. Каждый день мы рекомендуем гостям ознакомиться с российскими винами, представленными в нашей коллекции, забыв об устаревших предрассудках, имеющихся у некоторых с тех самых пор, когда вырубили подавляющую часть виноградников.⠀
Зачастую кто-то из гостей увидев, например, рислинг или гевюрцтраминер в исполнении российского винодельческого хозяйства удивляется, что это произведено в 300 км от нашего бутика. Буквально все - от высадки лозы до укупоривания бутылок.

Самое любимое и ценное, когда скептически настроенный вчера гость приходит сегодня и с восторгом и удивлением просит порекомендовать что-нибудь ещё. Потому что ему ПОНРАВИЛОСЬ! Хотя он этого и не ожидал. ⠀
⠀
Мы не призываем к крайностям и отказу от импортных вин, часто являющихся сортовыми эталонами. У нас они тоже есть, примерно 20 % ассортимента. Мы же являемся патриотами отечественного виноделия.