Логотип новый 3

НАПИТКИ НА ГОРНЫХ ТРАВАХ, ФРУКТАХ И МЕДЕ КРАСНОЙ ПОЛЯНЫ

салаты

 

Фирменный салат «КРАСНАЯ ПОЛЯНА» /форель слабосолёная, сыр домашний жареный, перец болгарский гриль, вяленые помидоры, руккола, лист салата, авторская заправка на основе каштанового меда, оливкового масла, сухого белого вина «Красная Поляна», лимонного сока, лука шалота 300 650
ЦЕЗАРЬ классический 250 320
ЦЕЗАРЬ с тигровыми креветками 250 480
Салат ГРЕЧЕСКИЙ /свежие овощи, авторская заправка на основе оливкового масла, сыр фета, маслины, оливки 300 320
Салат ЛЕТНИЙ /капуста местная грунтовая, огурцы, зелень, масло растительное 300 250
Салат ФИТНЕС /редька, редис, сельдерей, яблоки, морковь, манго, орехи кедровые, помидоры черри, тыквенные семечки, микс салат, гранаты, авторская заправка на основе белого вина и местного меда 300 300
Салат с морепродуктами /морской гребешок, мидии черные, тунец розовый, тигровые креветки, фирменная заправка на основе горчицы и соуса песто, микс салат, артишоки маринованные,  томаты вяленые, руккола 300 1200
 

закуски холодные и горячие

 

Черноморские УСТРИЦЫ 100-120 350
Сыр СУЛУГУНИ жаренный в кунжуте 120 380
СЕМГА слабосоленая 100 380
ОВОЩНАЯ нарезка 300 350
КОЛЬЦА КАЛЬМАРА С СОУСОМ ТАРТАР /хрустящее  филе кальмара в панировке, соус тартар/ изготавливается поваром, полуфабрикаты не используются 180/50 350
Разносолы по-домашнему 350 400
 

первые блюда

 

БОРЩ украинский с пампушками 350 350
СОЛЯНКА сборная мясная 350 350
Фирменная УХА из форели 350 350
СУП-ЛАПША куриная из домашней лапши 350 280
СЫРНЫЙ суп с тигровыми креветками 350 480
КРЕМ-СУП КАШТАНОВЫЙ фирменный /каштаны краснополянские, морковь, лук, сельдерей, бульон куриный 350 450
СУП ТОМ-ЯМ /традиционный том-ям на основе кокосового молока с курицей и морепродуктами 350 450
 

горячие блюда

 

Фирменная ФОРЕЛЬ по-краснополянски /свежевыловленная местная форель, фаршированная овощами и грецкими орехами, слегка обжаренная и запеченная в пароконвектомате с сыром 340 650
Фирменная шипящая СКОВОРОДКА С КОЗЛЯТИНОЙ /козлятина, овощи, лук фри, зелень 500 650
БАРАБУЛЯ черноморская жареная 300 680
ЖАРКОЕ по-домашнему с грибами /картофель, баклажаны, кабачки, вешенки, шампиньоны, перец болгарский, лук, морковь 400 470
БЕФСТРОГАНОВ с белыми грибами и ароматным картофелем /вырезка говяжья, белые грибы, сливки, соус песто, картофель по-деревенски, пряности 200/150 650
Черноморский САРГАН – рыба-игла, запеченная в пароконвектомате 250 520
 

паста

 

ПАСТА фетучини с грибами /паста фетучини,  белые грибы, шампиньоны, сливки, соус песто, лук фиолетовый, тимьян, черри 350 480
 

блюда для детей

 

   
КОТЛЕТКИ куриные 100 200
ПАСТА детская 150 100
Пюре картофельное 150 150
 

дровяная печь (эко-гриль) – здоровая пища на углях!

 

ПЕРЕПЕЛА по-деревенски /перепела от фермерского хозяйства Красной Поляны, домашние перепелиные яйца, авторский красный соус 250-270 650
РЕБРЫШКИ свиные с овощами 250/100 530
ОВОЩИ, запеченные в дровяной печи 300 400
 

СТЕЙКИ КЛАССИЧЕСКИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

цена указана за 100 гр. в сыром виде

СТЕЙК СТРИПЛОЙН /тонкий край 450
СТЕЙК РИБАЙ /толстый край 550
СТЕЙК ДЕНВЕР /филе шеи мраморной говядины 300
 

блюда на мангале

 

Шашлык из СВИНИНЫ (весовой заказ от 200 гр.) 100 250
Шашлык из КУРИЦЫ (весовой заказ от 200 гр.) 100 190
Шашлык из БАРАНИНЫ (весовой заказ от 200 гр.) 100 380
Шашлык из ГОВЯДИНЫ (весовой заказ от 200 гр.) 100 380
     
ФОРЕЛЬ (Горное Причерноморье) на мангале 250 630
Черноморский ПЕЛЕНГАС на углях 250/100 650
Черноморская КАМБАЛА – калкан на углях (весовой заказ от 200 гр.) 100 500
Черноморский КАТРАН – катрановая акула (весовой заказ от 100 гр.) 100 750
СТЕЙК СЕМГИ на мангале (весовой заказ от 170 гр.) 100 400
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА на углях 250-270 480
ОВОЩИ НА МАНГАЛЕ /баклажаны, кабачки, томаты, перец болгарский 250 350
ШАМПИНЬОНЫ на мангале 250 420
КАРТОФЕЛЬ на мангале 250 300
 

гарниры

 

РИС ДИКИЙ /рис дикий, сливки, сыр дор блю 150 300
     
КАРТОФЕЛЬ  отварной с укропом 200 150
КАРТОФЕЛЬ по-домашнему /картофель жареный с луком и чесноком 200 250
КАРТОФЕЛЬ фри, КАРТОФЕЛЬ по-деревенски 150 250
 

десерты

 

ШТРУДЕЛЬ яблочный 150 300
Мороженое «КРАСНАЯ ПОЛЯНА»  180 300
ТИРАМИСУ 120 300
ЧИЗКЕЙК 120 300
ПАНАКОТА с пюре манго и медом 150 300
шипящая сковородка с козлятиной