Логотип новый 3

НАПИТКИ НА ГОРНЫХ ТРАВАХ, ФРУКТАХ И МЕДЕ КРАСНОЙ ПОЛЯНЫ

салаты

 

Фирменный салат «КРАСНАЯ ПОЛЯНА» /форель слабосолёная, сыр домашний жареный, перец болгарский гриль, вяленые помидоры, руккола, лист салата, авторская заправка на основе каштанового меда, оливкового масла, сухого белого вина «Красная Поляна», лимонного сока, лука шалота 300 650
ЦЕЗАРЬ классический 250 320
ЦЕЗАРЬ с тигровыми креветками 250 480
Салат ГРЕЧЕСКИЙ /свежие овощи, авторская заправка на основе оливкового масла, сыр фета, маслины, оливки 300 320
Салат ЛЕТНИЙ /капуста местная грунтовая, огурцы, зелень, лимонный фреш, масло растительное 300 250
Салат ФИТНЕС /редька, редис, сельдерей, яблоки, морковь, манго, орехи кедровые, помидоры черри, семена тыквы и подсолнечника, микс салат, гранаты, авторская заправка на основе белого вина и местного меда 300 340
 

закуски холодные и горячие

 

Черноморские УСТРИЦЫ 100-120 350
ФИРМЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ в глазури /баклажаны приготовлены в авторской глазури, среди составляющих есть горный каштановый мед 300 450
Сыр СУЛУГУНИ жаренный в кунжуте 120 380
Тигровые креветки в соусе СОВИНЬОН 170/50 780
СЕМГА слабосоленая 100 380
ОВОЩНАЯ нарезка 300 350
Закуска к пиву – суджук 70 360
 

первые блюда

 

БОРЩ украинский с пампушками 350 300
ОКРОШКА на мацони или на квасе /язык говяжий, огурцы, картофель, яйца куриные, редис, зелень 350 300
Фирменная УХА из форели 350 350
СУП-ЛАПША куриная из домашней лапши 350 280
СЫРНЫЙ суп с тигровыми креветками 350 480
КРЕМ-СУП КАШТАНОВЫЙ фирменный /каштаны краснополянские, морковь, лук, сельдерей, бульон куриный 350 450
Свекольник холодный /свекла, огурцы, зелень, яйцо перепелиное и куриное, говядина вареная 350 300
 

горячие блюда

 

Фирменная ФОРЕЛЬ по-краснополянски /свежевыловленная местная форель, фаршированная овощами и грецкими орехами, слегка обжаренная и запеченная в пароконвектомате с сыром 340 650
Фирменная шипящая СКОВОРОДКА С КОЗЛЯТИНОЙ или говядиной /козлятина или говядина, овощи, зелень 500 650
БАРАБУЛЯ черноморская жареная 300 680
ЖАРКОЕ по-домашнему с грибами /картофель, баклажаны, кабачки, вешенки, шампиньоны, перец болгарский, лук, морковь 400 470
Черноморский САРГАН – рыба-игла, запеченная в пароконвектомате 250 520
пельмени

 

изготавливаются поваром, полуфабрикаты не используются,

подаются с зеленью и сметаной

ПЕЛЬМЕНИ классические 200 450
ПЕЛЬМЕНИ в горшочке с бульоном 200 450
 

паста

 

ПАСТА фетучини с грибами /паста фетучини,  белые грибы, шампиньоны, сливки, соус песто, лук фиолетовый, тимьян, черри 350 480
 

блюда для детей

 

   
КОТЛЕТКИ куриные 100 200
ПАСТА детская 150 100
Пюре картофельное 150 150
 

дровяная печь (эко-гриль) – здоровая пища на углях!

 

ПЕРЕПЕЛА по-деревенски /перепела от фермерского хозяйства Красной Поляны, домашние перепелиные яйца, авторский красный соус 250-270 650
РЕБРЫШКИ свиные с овощами 250/100 530
ОВОЩИ, запеченные в дровяной печи /баклажаны, кабачки, томаты, перец болгарский, шампиньоны 300 400
 

СТЕЙКИ КЛАССИЧЕСКИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

цена указана за 100 гр. в сыром виде

СТЕЙК СТРИПЛОЙН /тонкий край 450
СТЕЙК РИБАЙ /толстый край 550
 

блюда на мангале

 

Шашлык из СВИНИНЫ (весовой заказ от 200 гр.) 100 230
Шашлык из КУРИЦЫ (весовой заказ от 200 гр.) 100 190
Шашлык из ГОВЯДИНЫ (весовой заказ от 200 гр.) 100 380
Шашлык из БАРАНИНЫ (весовой заказ от 200 гр.) 100 380
     
ФОРЕЛЬ (Горное Причерноморье) на мангале 250 630
Черноморский ПЕЛЕНГАС на углях 250/100 650
Черноморская КАМБАЛА – калкан на углях (весовой заказ от 200 гр.) 100 500
Черноморский КАТРАН – катрановая акула (весовой заказ от 100 гр.) 100 750
СТЕЙК СЕМГИ на мангале (весовой заказ от 170 гр.) 100 400
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА на углях 250-270 480
ЛЮЛЯ-КЕБАБ из КУРИЦЫ на лаваше с фирменным соусом и овощами 200 380
ЛЮЛЯ-КЕБАБ из ГОВЯДИНЫ на лаваше с фирменным соусом и овощами 200 430
     
ОВОЩИ НА МАНГАЛЕ /баклажаны, кабачки, томаты, перец болгарский 250 350
ШАМПИНЬОНЫ на мангале 250 420
КАРТОФЕЛЬ на мангале 250 300
 

гарниры

 

РИС припущенный с овощами /рис, морковь, лук 150 200
КАРТОФЕЛЬ  отварной с укропом 200 150
КАРТОФЕЛЬ по-домашнему /картофель жареный с луком и чесноком 200 250
КАРТОФЕЛЬ фри, КАРТОФЕЛЬ по-деревенски 150 250
 

десерты

 

ШТРУДЕЛЬ яблочный 150 300
Мороженое «КРАСНАЯ ПОЛЯНА»  180 300
ТИРАМИСУ 120 300
ЧИЗКЕЙК 120 300
ПАНАКОТА с пюре манго и медом 150 300
шипящая сковородка с козлятиной