Логотип новый 3

НАПИТКИ НА ГОРНЫХ ТРАВАХ, ФРУКТАХ И МЕДЕ КРАСНОЙ ПОЛЯНЫ

салаты

 

КРАСНАЯ ПОЛЯНА с форелью слабого посола, домашним жареным сыром, болгарским перцем, вялеными помидорами, рукколой, листовым салатом, луковым дреcсингом с каштановым медом, оливковым маслом и сухим белым вином 300 650
 ЦЕЗАРЬ с цыпленком  250  350
 ЦЕЗАРЬ с тигровыми креветками  250 480 
 ГРЕЧЕСКИЙ со свежими овощами и сыром фета  300 350 
 САЛАТ С ГОВЯЖЬИМ ЯЗЫКОМ, печеной свеклой, хурмой и миксом свежих листьев  300 430 
 ТЕПЛЫЙ САЛАТ с жареными вешенками, полбой, печеной тыквой, шпинатом и тофу-фри  300 350 
 

закуски

 

УСТРИЦЫ черноморские, цена за 1 шт. 100-120 350
ТИМУС (зобная железа) в глазури 200 380
КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ со свежими шампиньонами и слайсами пармезана 100/20/20 390
СЕМГА слабого посола с кремом из молодого сыра и сальсой из авокадо 100/30/20 450
БУРРАТА с запеченной свеклой, грушей, томленной в вине, кремом из копченого сулугуни и черной смородиной 350 650
СЫРНОЕ ПЛАТО из европейских сыров 230 850
СОЛЕНЬЯ по-домашнему 350 420
 

супы

 

БОРЩ с пампушками и домашним салом 350 350
УХА ФИНСКАЯ из лосося 350 350
КУРИНАЯ ЛАПША 350 280
КРЕМ-СУП ИЗ ТЫКВЫ с пряным нутом и салями 350 300
ОХОТНИЧИЙ ШУЛЮМ из бычьих хвостов на углях 400 350
 

горячие блюда

 

ФОРЕЛЬ ПО-КРАСНОПОЛЯНСКИ свежевыловленная местная форель, фаршированная овощами и грецким орехам, запекается с сыром 340 650
БАРАБУЛЯ черноморская жареная 300 680
САРГАН черноморский 250 520
ШИПЯЩАЯ СКОВОРОДА С КОЗЛЯТИНОЙ или говядиной и овощами 500 650
ЩЁЧКИ ГОВЯЖЬИ В ВИНЕ с кремом из красной капусты и черной редькой 400 680
 

пельмени самолепные

 

ПЕЛЬМЕНИ классические со свининой и говядиной 200 450
ПЕЛЬМЕНИ в горшочке с бульоном 200 450
 

блюда для детей

 

   
КОТЛЕТКИ куриные 100 200
ПАСТА детская казаречче 150 150
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ 150 150
 

мангал

 

Шашлык из СВИНИНЫ (весовой заказ от 200 гр.) 100 250
Шашлык из КУРИЦЫ (весовой заказ от 200 гр.) 100 190
Шашлык из ГОВЯДИНЫ (весовой заказ от 200 гр.) 100 380
Шашлык из БАРАНИНЫ (весовой заказ от 200 гр.) 100 380
ЛЮЛЯ-КЕБАБ из КУРИЦЫ на лаваше с красным соусом и овощами 200 380
ЛЮЛЯ-КЕБАБ из ГОВЯДИНЫ на лаваше с красным соусом и овощами 200 430
ЛЮЛЯ-КЕБАБ из БАРАНИНЫ на лаваше с красным соусом и овощами 200 530
ФОРЕЛЬ свежевыловленная местная 250 630
Черноморский ПЕЛЕНГАС 250 650
Черноморская КАМБАЛА, весовой заказ от 300 гр 100 500
Черноморский КАТРАН (катрановая акула), весовой заказ от 200 гр. 100 750
СТЕЙК СЕМГИ на мангале, весовой заказ от 230 гр. 100 400
ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА 250-270 480
ПЕРЕПЕЛА из фермерского хозяйства Красной Поляны 250-270 650
РЕБРЫШКИ свиные с овощами 250/100 530
 

СТЕЙКИ КЛАССИЧЕСКИЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ

цена указана за 100 гр. в сыром виде

СТЕЙК СТРИПЛОЙН /тонкий край 450
СТЕЙК РИБАЙ /толстый край 550
СТЕЙК МЯСНИКА /диафрагма 350
СОУС красный /томатная паста, кинза, перец болгарский, чеснок, соль, перец, сахар 50 100
СОУС белый сметанный /сметана, майонез, чеснок, зелень, специи 50 100
СОУС из базилика 50 150
СОУС из петрушки 50 100
 

гарниры

 

 РИС жасмин  150 200 
 КАРТОФЕЛЬ  мини запеченный  200 250 
 КАРТОФЕЛЬ фри  150 250 
 ОВОЩИ НА МАНГАЛЕ баклажаны, кабачки, томаты, перец болгарский  250 350 
 ШАМПИНЬОНЫ на мангале  250 420 
 КАРТОФЕЛЬ на мангале  250 300 
 

десерты

 

ТАРТ ТАТЕН из яблок 150 300
 ГРУША томленая в вине  200 300 
 ЧИЗКЕЙК  150 300 
 ЗАХЕР  120 300 
 АННА ПАВЛОВА  150 300 
ЧИА В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ с кремом из манго или черной смородины 100 300
 

 

 

шипящая сковородка с козлятиной