О проекте

Мы – компания Красная Поляна - поклонники натурального растительного сырья и неутомимые исследователи полезных свойств флоры Западного Кавказа с  1999 г. За этот срок изучено и включено в состав нашей продукции множество ценнейший компонентов, одним из которых является каштан.

Каштан посевной (лат. Castanea sativa), также именуемый каштан настоящий, съедобный, благородный, на территории России встречается только в горном причерноморье. Каштан – полезнейшее растение, издавна используемое человеком.

По инициативе компании Красная Поляна несколько лет проводились исследования свойств соцветий посевного каштана на кафедрах фармакологии, фармацевтической и биологической химии Пятигорского медико-фармацевтического института. Выяснилось, что в цветках каштана невероятно высокое содержание проантоцианидинов, обладающих высокой антиоксидантной, противовоспалительной, кардиотонической и сосудоукрепляющей активностью. На основе исследований защищен ряд дипломных и одна кандидатская работа.

Итогом изысканий  явился каштановый чай, невероятно полезный и хранящий аромат горного лета.

Исследовательская работа является комплексной и включает всестороннее изучение этого ценного дерева, в том числе и плодов. Применение плодов разнообразно. Поскольку данная тема очень интересна гостям курорта, компания Красная Поляна ежегодно проводит фестиваль каштана на Роза Хутор в период созревания плодов в октябре.